长寿十大美食、小吃出炉 古镇美食领跑长寿养生文化

近日，长寿区第四届美食节上评选出的十大特色菜品和十大特色小吃名单正式出炉。

   据悉，十大特色菜品有：文火煨雪花牛肉、柚子烧白、排骨回锅肉、黄金寿司鱼卷、青菜牛肉、泡椒酸菜鱼、鱼烧白、翠云水煮鱼、蓝莓蛋挞虾、绿豆鸭子汤。十大特色小吃有：熊师傅卤鹅、葛兰大吃一斤朱氏泡粑、她他面、曙光面、涪陵包谷粑、只煮面、田哥牛肉、哈尔滨饺子、鲜鲜肥肠饭、印度飞饼。

去年10月，第四届金秋美食文化节暨长寿区第三届职业技能大赛在长寿·菩提古镇盛大开幕。一大批长寿本土美食在本届盛会上一展秀色。展会之后，相关部门综合考虑大众投票、展会销量、专家意见，最终评选出十大特色菜品和十大特色小吃。

十大菜品和小吃中，熊师傅卤鹅、田哥牛肉等大量古镇美食名列其中。作为长寿美食文化传播的载体，长寿•菩提古镇内的美食、小吃体现了长寿本土的“养生文化”。去年12月，长寿•菩提古镇美食街通过了“中华美食街”专家组评审。随着越来越多的美食小吃入驻古镇，古镇的美食愈加丰富、美食文化底蕴也愈加深厚。游古镇，品长寿本土特色美食，已成长寿旅游一大亮点。